お品書き

コスパ崩壊の【牛たん日和コース4,950円】は「飲める茹でたん（一人1枚）」「生たんゆっけ」「花たんてっさ」の3大名物を中心に、前菜から焼き物・揚げ物・釜めし・デザートまで楽しめる充実プラン。

• ※当コースは予約限定です。

平日ランチ限定・予約限定（食べログ記載）

前菜3種盛と名物「飲める茹でたん」を楽しんだ後は、京都八代目儀兵衛のお米を使った炊き立て釜めしをメインから選べる贅沢ランチ。

• ※釜めしをお一人様、お一つお選び頂ける御膳スタイルです。
• ※当コースは予約限定です。

平日ランチ限定・予約限定（食べログ記載）

お客様からの声で誕生した贅沢ランチコース。前菜3種盛と名物「飲める茹でたん」を楽しんだ後は、メインを仙台牛たんまたは低温調理厚切りレアたん（＋500円）から選べる御膳仕立て。

• ※提供方法は御膳スタイルです。
• ※当コースは予約限定です。

平日ランチ限定・予約限定（食べログ記載）

牛たん+ご飯+とろろ+小鉢+漬物+味噌汁 穀物飼育にこだわった、厳選の牛たんのみを使用。職人が一枚一枚丁寧に手切りし、旨味を最大限に引き出すために数日間じっくりと熟成。

牛たん+ご飯+たんシチュー+漬物+味噌汁 じっくり12時間低温調理した極厚の牛たんを香ばしく焼き上げた贅沢御膳。特製牛たんシチュー付きで、1.5倍・2倍のボリュームアップも可能。

牛たんシチュー・ご飯・小鉢・漬物・味噌汁 5時間じっくり煮込んだ牛たんは、驚くほどやわらかく、香味野菜と赤ワインの旨みをじっくり引き出した、濃厚で奥深いソースがたっぷり絡んだ贅沢な一皿です。

牛たん角煮・ご飯・小鉢・漬物・味噌汁 じっくり煮込んだ牛たんをやわらかく仕上げ、特製の濃厚だれで味付けした一品。とろける食感と深い旨味がお酒にもご飯にもよく合います。

牛たん黒カレー・小鉢・漬物・味噌汁 深みのあるスパイスと濃厚な旨味を引き出した特製黒カレーに、やわらかく煮込んだ牛たんを合わせた贅沢な御膳。ご飯が進む大人の味わいです。

牛たんハンバーグ・小鉢・漬物・味噌汁 タン先とタン下をミックスした食べ応えがあるジューシーな牛たんハンバーグをメインにした御膳。

牛たんの旨味をぎゅっと閉じ込めたサクサク衣の牛たんカツ御膳。ジューシーな味わいと香ばしい衣が絶妙で、ご飯が進む満足の一品です。

牛たんの中でも旨みが濃い「たんサガリ」を、特製のスタミナだれで香ばしく焼き上げた、ご飯が止まらない満足感たっぷりの御膳です。

牛たんの中でも旨みが濃い「たんサガリ」を使用し、香り豊かな生姜だれで香ばしく焼き上げた、牛たん日和ならではの生姜焼き御膳です。

牛たんを贅沢に使用した自家製メンチカツを2個盛り付けた、食べ応え抜群の牛たん日和自慢の御膳です。

豊洲市場直送！ 競り人こだわりの干物、九州の塩で甘い口当たりと脂の相性抜群！脂のり自慢のノルウェー産を自社限定！大き目‶特注″肉厚サイズ

肉厚でボリュームたっぷりの縞ほっけを秘伝のつけ汁に漬け込み1枚1枚丁寧においしく仕上げました。

アトランティックサーモン（大西洋鮭）の腹びれ周辺の脂ののった部分をきりだしています。とろっとろの大トロ部位の脂とジューシーさをご堪能ください。

豊洲市場の鮭専門店で毎日加工されています。職人が1切れ1切れ手で丁寧に切り出し、塩水に漬けないで程よい塩梅に塩をふり、仕上げています。